Nguyễn Văn Cường, một tài năng trẻ đến từ Thanh Hóa, đã thể hiện tình yêu và sự trân trọng của mình đối với Hà Nội thông qua việc tái tạo những góc phố đặc trưng của thủ đô bằng các mô hình thủ công tinh xảo. Những mô hình này không only giúp anh hiện thực hóa ý tưởng của mình mà còn như một cách để lưu giữ những ký ức đẹp, những hình ảnh đặc trưng của Hà Nội.

Quá trình bắt đầu dự án đầy cảm hứng của Cường bắt đầu từ một khoảnh khắc tình cờ trong một lần dạo bước trên phố cổ Hà Nội. Khi bắt gặp những cảnh quan độc đáo và đặc trưng của phố cổ, anh đã không ngần ngại chụp lại những hình ảnh này để có thể ghi nhớ chúng một cách chân thực nhất. Sau đó, với sự thôi thúc từ những hình ảnh đã ghi lại, anh đã quyết định về nhà và bắt tay vào tái hiện lại những cảnh quan đó dưới dạng mô hình thủ công.

Với tâm huyết và sự tỉ mỉ trong từng công trình, Cường đã dành nhiều thời gian và công sức để nghiên cứu và thực hiện các mô hình. Mọi chi tiết, từ kiến trúc của các ngôi nhà, đến ánh sáng và bóng tối trên từng con phố, đều được anh tái hiện một cách chân thực và tinh tế. Không chỉ là một cách để thể hiện sự yêu mến và trân trọng đối với Hà Nội, các mô hình của Cường còn đại diện cho một cách thức bảo tồn và quảng bá những giá trị văn hóa cũng như cảnh quan độc đáo của thủ đô.

Qua các mô hình tinh xảo của mình, Nguyễn Văn Cường đã thành công trong việc giới thiệu những nét đẹp truyền thống của Hà Nội đến với công chúng theo một cách hoàn toàn mới mẻ. Câu chuyện của anh là một ví dụ sinh động về cách một cá nhân có thể góp phần vào việc bảo tồn và phát huy di sản văn hóa thông qua sự sáng tạo và tình yêu dành cho nghệ thuật.

Các mô hình của Cường đã cho thấy sự kết hợp ấn tượng giữa nghệ thuật thủ công truyền thống và sự sáng tạo hiện đại. Thông qua việc sử dụng các vật liệu và kỹ thuật thủ công truyền thống, anh đã mang đến những tác phẩm vừa mang tính thẩm mỹ cao vừa giữ được hồn của Hà Nội xưa.

Tác phẩm của Nguyễn Văn Cường không chỉ dừng lại ở việc là những mô hình tái hiện góc phố, mà còn như một lời giới thiệu về văn hóa, lối sống và không gian sống của người dân Hà Nội. Tất cả những chi tiết trong các mô hình đều là sự phản ánh chân thực cuộc sống và con người Hà Nội.

Nghệ thuật tái hiện góc phố Hà Nội của Nguyễn Văn Cường chắc chắn là nguồn cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là những ai yêu mến và muốn tìm hiểu sâu sắc về văn hóa và con người Việt Nam.

Trong khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã xuất hiện với tên gọi Bánh Mì Nếm, mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho người dân địa phương. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã nghiên cứu và thử nghiệm nhiều loại bánh mì để tạo ra công thức riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.

Một nhóm bạn thân từ Hà Nội đã có một chuyến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại tỉnh Ninh Bình, với tổng chi phí chưa tới 700.000 đồng/người cho 2 ngày 1 đêm. Nhóm bạn gồm 10 người đã di chuyển từ Hà Nội đến Ninh Bình bằng 2 xe ô tô riêng và cùng nhau khám phá các món ăn đường phố đặc trưng của địa phương.

Chuyến đi bắt đầu tại phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình, nơi họ đã ghé thăm hàng quán nổi tiếng để tìm kiếm những món ăn ngon miệng. Một trong những điểm đến đầu tiên của họ là bánh mì cô Ba, nằm tại số 120 Hàng Sắt. Tiếp theo, họ đã ghé quán nước ô mai, trà bát bảo bà Bu, tại số 1 Trần Quốc Toản. Đây là một quán nước đã được mở từ năm 1988, chuyên bán hai món đồ uống ‘độc quyền’ là nước ô mai và trà bát bảo. Trà bát bảo được nấu từ 8 vị thuốc bắc và đường mía thô, giúp giải nhiệt tốt.

Ngoài ra, nhóm bạn còn thử bún sung, một món ăn đặc trưng của địa phương. Ban đầu, món ăn này chỉ là bún riêu cua, nhưng sau đó đã được thêm tóp mỡ và sung thái lát. Lâu dần, người ta đã quen gọi món bún này là bún sung hoặc bún tóp mỡ. Phở xíu là một trong những món ăn được nhóm bạn yêu thích nhất. Món này giống như phở chấm, ăn kèm với rất nhiều thịt xá xíu thơm, mọng nước. Thịt xá xíu có màu nâu cánh gián, phần mỡ vàng óng, khi thái ra phần thăn bên trong có màu hồng nhạt, thịt mềm và ngọt.

Nhóm bạn cũng thử óc tần lư hương, một món ăn khá lạ lùng. Món óc lợn hầm thuốc Bắc của quán được đặt trong những chiếc hũ sứ. Sau hai ngày trải nghiệm ẩm thực, nhóm bạn đã tiêu hết 1.240.000 đồng cho 10 người. Chi phí này bao gồm ăn uống, đi lại, và lưu trú. Nhóm bạn đã thuê một căn homestay tại phường Nam Định với giá gần 1,6 triệu đồng/đêm. Căn nhà rộng, đẹp, đầy đủ thiết bị, chủ nhà lại tâm lý, chiều khách.

Video về chuyến đi của nhóm bạn đã được đăng tải trên mạng xã hội và nhận về hơn 300.000 lượt xem. Nhiều người còn gợi ý nhóm khách nên thử thêm xíu páo, phở bò nếu quay trở lại Ninh Bình lần nữa. Với những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và giá cả phải chăng, Ninh Bình đang trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực đường phố.

Xem video về chuyến đi của nhóm bạn để khám phá thêm về các món ăn đặc trưng của Ninh Bình.