#Huyết áp – Thanhnienvietnam.net

10 sự thật dinh dưỡng mọi người cần biết để sống khỏe hơn

Linh — Tue, 07 Oct 2025 02:21:45 +0000

Các vấn đề về dinh dưỡng luôn được đặt ra cho từng quốc gia trong mỗi giai đoạn và thời kỳ, làm cơ sở để triển khai các biện pháp can thiệp cần thiết về dinh dưỡng. Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ trí thức Việt Nam, nguyên Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, đã chia sẻ về vấn đề này tại Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII với chủ đề ‘Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng’ do Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tổ chức.

Những lợi ích sức khỏe từ quả mít

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp cho biết, có 10 sự thật về dinh dưỡng hiện nay cần được chú ý. Thứ nhất, việc tăng cường đường vào chế bịnh phẩm có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như béo phì, tim mạch, tiểu đường type 2 nếu lạm dụng. Thứ hai, chế độ dinh dưỡng của con người hiện đại thường thiếu Omega 3, một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ và tim mạch. Ngoài ra, không có một chế độ dinh dưỡng nào hoàn hảo cho tất cả mọi người, do đó phải thực hiện dinh dưỡng hợp lý, phù hợp cho từng người, từng loại tuổi, lao động, môi trường sống.

Thực hiện nghi thức ra mắt website của Hội Dinh dưỡng thực phẩm TPHCM.

Bác sĩ Chuyên khoa II, Đỗ Thị Ngọc Diệp, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cũng chia sẻ về vấn đề thừa cân và béo phì đang gia tăng và trẻ hóa trên toàn thế giới và tại Việt Nam. Theo WHO và Liên đoàn Béo phì Thế giới (WOF), năm 2024, có 39% người trưởng thành trên toàn cầu bị thừa cân, 13% bị béo phì. Tại Việt Nam, thừa cân và béo phì gia tăng rất nhanh từ khoảng 10,5% năm 2010 lên 21% ở người trưởng thành trong năm 2021. Điều trị béo phì với các phương pháp chính là dinh dưỡng, thay đổi lối sống, thuốc và phẫu thuật.

Những dấu hiệu bệnh trên móng tay báo hiệu sức khỏe của bạn

Bên cạnh đó, Bác sĩ Diệp cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của nước trong việc duy trì sự sống và hỗ trợ tích cực trong kiểm soát các bệnh như tim mạch, huyết áp, chuyển hóa, sức khỏe làn da và hệ tuần hoàn. Loại nước sử dụng từ nguồn thiên nhiên hay nước đã qua xử lý và độ pH của nước đều có tác động nhất định đến sức khỏe.

Tại hội nghị, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda), cũng giới thiệu về lợi ích của nước kiềm và sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda. Sản phẩm này sở hữu lợi ích ‘5 tốt’, bao gồm nước khoáng sạch từ nguồn, độ kiềm tự nhiên hoàn hảo với pH9,0, giúp trung hòa axit dạ dày dư thừa, và giữ trọn vi lượng khoáng quý.

Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII thu hút khoảng 850 đại biểu trên cả nước tham dự, với 4 phiên khoa học cùng 26 báo cáo chuyên sâu, thuyết trình, thảo luận và các phiên kết nối. Trong khuôn khổ hội nghị, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM cũng chính thức ra mắt Trang thông tin Internet tại địa chỉ https://honufas.org.vn/, khẳng định cam kết của Hội trong việc chuyển đổi số và hiện đại hóa công tác truyền thông, mở rộng không gian kết nối tri thức, lan tỏa kiến thức khoa học đến cộng đồng.

Ăn gan lợn có tốt cho sức khỏe? Ai không nên ăn?

Linh — Mon, 29 Sep 2025 00:21:23 +0000

Gan lợn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với những người đang gặp tình trạng suy nhược cơ thể hoặc thiếu máu. Trong 100g gan lợn, cơ thể có thể hấp thụ khoảng 21,3g protein, 25mg sắt, 6.000mcg vitamin A, cùng với các vitamin thuộc nhóm B, vitamin D, axit folic, nicotilic… Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe làn da, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ các tế bào hoạt động trơn tru hơn. Sắt cũng là một thành phần quan trọng giúp bổ máu, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và phụ nữ.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng gan lợn, với vai trò là cơ quan thải độc của động vật, có thể chứa các chất độc hại. Nếu động vật tiêu thụ nhiều thực phẩm có hại và gan không thể loại bỏ hết độc tố tồn dư, con người có thể bị ảnh hưởng khi ăn phải các chất này.

Có bốn nhóm người nên tránh ăn gan lợn vì có thể gây ra các phản ứng không tốt đối với cơ thể. Đầu tiên là người bị máu nhiễm mỡ, vì gan lợn có hàm lượng protein và chất béo cao, có thể khiến mỡ máu tăng cao hơn, làm tình trạng bệnh thêm khó kiểm soát. Thứ hai là người mắc bệnh về gan, vì gan bị bệnh sẽ không thể chuyển hóa độc tố trong cơ thể một cách bình thường. Thứ ba là người bị huyết áp cao, nên tránh các thực phẩm giàu đạm, giàu chất béo. Cuối cùng là người bị bệnh gout, vì ăn gan lợn có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể, làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Khi ăn gan lợn, cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và lợi ích cho sức khỏe. Gan lợn tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 2 lần, với lượng 50-70 gram/lần đối với người lớn, và 30-50 gram/lần đối với trẻ nhỏ. Ngoài ra, không nên ăn sống gan lợn vì có thể chứa các chất độc, giun sán. Nên chọn gan lợn tươi, có màu đỏ, bóng, và tránh mua nếu thấy miếng gan bị thâm đen, chảy nước, hoặc không có độ đàn hồi.

Cuối cùng, cần rửa gan lợn nhiều lần với nước, và có thể ngấm muối hoặc sữa tươi không đường để khử mùi tanh, loại bỏ máu đọng và các chất có hại rồi đem nấu chín. Bằng cách chú ý đến những điều này, chúng ta có thể tận dụng được lợi ích của gan lợn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Người bị tăng huyết áp có nên kiêng tỏi?

Linh — Tue, 29 Jul 2025 03:51:03 +0000

Áp lực máu tăng cao hiện đang là một trong những vấn đề sức khỏe hàng đầu trên quy mô toàn cầu. Chế độ ăn uống tối ưu đóng một vai trò thiết yếu trong kiểm soát cũng như phòng tránh tình trạng này. Nếu như bạn đang gặp phải tình trạng huyết áp cao, việc chọn lựa thực phẩm một cách hợp lý và tránh dùng những thực phẩm có thể đẩy huyết áp lên cao là cực kỳ cần thiết.

Một thực đơn tối ưu sẽ hỗ trợ làm giảm thiểu nguy cơ dẫn đến những biến chứng về sau và nâng cao chất lượng cuộc sống của mỗi người. Để giữ gìn sức khỏe, những người bị áp huyết cao nên tăng ăn các loại thực phẩm giàu chất kali, các loại chất xơ và một số chất dinh dưỡng cần thiết có ích khác. Bên cạnh đó, họ cũng cần hạn chế tối đa sử dụng các loại thực phẩm có nhiều muối, chất béo bão hòa, đường và một số chất tạo ngọt nhân tạo khác. Các chuyên gia y tế luôn nhấn mạnh việc kiểm soát lượng muối tiêu thụ trong quá trình ăn uống mỗi ngày là một yếu tố hết sức quan trọng.

Vì muối có thể làm tăng huyết áp ở một số người, cho nên các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên cho một người trưởng thành là nên giới hạn lượng muối dưới 5 gram trong một ngày. Việc tăng cường hoạt động và vận động thể chất, hình thành thói quen duy trì số cân ở mức cho phép cũng chính là những nhân tố quan trọng giúp cho việc khống chế huyết áp ở mức an toàn diễn ra dễ dàng hơn. Xây dựng một chế độ sinh hoạt và ăn uống cân bằng là mục tiêu mà mỗi người nên hướng đến, đồng thời duy trì lối sống này trong thời gian dài để có thể vừa kiểm soát được huyết áp, vừa nâng cao chất lượng sức khỏe cho bản thân.

Các chuyên gia sức khỏe cũng như những nhà nghiên cứu đã có những nghiên cứu chuyên sâu và đưa ra những khuyến cáo về High Blood Pressure. Bạn có tìm hiểu thêm các thông tin về chỉ số huyết áp ở American Heart Association.

Một ly nước ép này mỗi ngày giúp giảm cả cholesterol và huyết áp cao

Linh — Sat, 11 Feb 2023 19:18:31 +0000

Một nghiên cứu, được công bố trên tạp chí khoa học Food Science and Nutrition journal, cho thấy thức uống này cải thiện cả huyết áp tâm trương và tâm thu, cũng như mức cholesterol.

Huyết áp cao có nghĩa là tim phải làm việc nhiều hơn bình thường để bơm máu đi khắp cơ thể. Nếu không được điều trị trong thời gian dài, có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Uống nước ép cà chua giúp cải thiện huyết áp tâm thu và tâm trương cũng như mức cholesterol “xấu” ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch

shutterstock

Nếu chế độ ăn uống góp phần gây ra huyết áp cao, với thủ phạm hàng đầu là ăn nhiều muối, thì việc thay đổi chế độ ăn uống cũng có thể giúp giảm huyết áp.

Đặc biệt, thường xuyên uống nước ép cà chua mang lại kết quả thật tuyệt vời, theo tờ Express (Anh).

Tiến sĩ Joseph Ambani, bác sĩ y khoa tại GlowBar (Mỹ), giải thích: Nghiên cứu đã chứng minh uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.

Đặc biệt, đối với những người có yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, uống nước ép cà chua mỗi ngày đã cải thiện chỉ số huyết áp tâm trương và tâm thu, ông cho biết.

Tuy nhiên, tiến sĩ Ambani cảnh báo: Chỉ nên sử dụng nước ép cà chua không muối để giảm tác dụng ngược do natri gây ra.

Nghiên cứu nói gì?

Đo huyết áp

shutterstock

Nghiên cứu do tiến sĩ Ambani tham khảo bao gồm 260 người từ Kuriyama (Nhật Bản) tham gia, với độ tuổi trung bình là 56 đối với nam và 58 đối với nữ.

Trong 1 năm, họ được uống tùy thích nước ép cà chua – lượng trung bình là 215 ml mỗi ngày, tức là ít hơn 1 ly một chút.

Kết quả đã phát hiện ra rằng huyết áp của 94 người tham gia bị tiền huyết áp cao – đã giảm rõ rệt nhờ uống nước ép cà chua, theo Express.

Hơn nữa, mức cholesterol “xấu” ở 125 người tham gia mắc chứng rối loạn lipid máu không được điều trị – đã giảm đáng kể.

Nghiên cứu kết luận: Uống nước ép cà chua giúp cải thiện huyết áp tâm thu và tâm trương cũng như mức cholesterol “xấu” ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo Express.

Loại ‘thuốc bổ’ này rất cần cho người huyết áp cao

Linh — Sat, 11 Feb 2023 19:16:12 +0000

Khoa học đã chứng minh một loại “thuốc bổ” hằng ngày có khả năng giảm chỉ số huyết áp.

Các chất bổ sung để giảm huyết áp cao dựa trên cơ sở khoa học thường là đảm bảo tốt nhất. Và một loại “thuốc bổ” hằng ngày đã được nghiên cứu chứng minh là không chỉ giúp giảm chỉ số huyết áp mà còn có tác dụng toàn diện bởi vô số lợi ích sức khỏe.

Các chất bổ sung thường được sử dụng để giúp giải quyết nhiều tình trạng sức khỏe. Và một loại thuốc “tất cả trong một” phổ biến hằng ngày có thể giúp giảm chỉ số huyết áp và giảm hơn nữa nguy cơ tăng huyết áp.

Đó là magiê. Đây là một khoáng chất quan trọng đối với nhiều chức năng, bao gồm cả điều hòa huyết áp, theo tờ Express.

Magiê là khoáng chất quan trọng đối với nhiều chức năng, bao gồm cả điều hòa huyết áp

Shutterstock

Các nghiên cứu đã phát hiện điều gì?

Các nghiên cứu cho thấy bổ sung magiê có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitric giúp giãn mạch máu.

Một đánh giá của 10 nghiên cứu bao gồm hơn 200.000 người cho thấy hấp thụ nhiều magiê hơn trong chế độ ăn uống có thể bảo vệ chống lại huyết áp cao ngay từ đầu.

Kết quả cho thấy cứ tăng 100 mg magiê trong chế độ ăn uống hằng ngày đã giúp giảm 5% nguy cơ huyết áp cao.

Một nghiên cứu khác, được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, cũng phân tích tác động của việc bổ sung magiê đối với huyết áp. Nghiên cứu đã xem xét 11 thử nghiệm liên quan đến tác dụng của magiê đối với huyết áp.

Kết quả cũng cho thấy bổ sung magiê – với liều lượng 365-450 mg mỗi ngày trong trung bình 3,6 tháng, đã giúp giảm đáng kể huyết áp ở những người mắc bệnh mạn tính, theo Express.

Kết quả tổng hợp cho thấy bổ sung magiê giúp giảm đáng kể huyết áp ở những người bị kháng insulin, tiền tiểu đường hoặc các bệnh mạn tính khác, nghiên cứu kết luận.

Khoáng chất này giúp ngăn các mạch máu co lại, từ đó ngăn chặn việc tăng huyết áp và cải thiện lưu lượng máu.

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng magiê đặc biệt có hiệu quả ở người bị thiếu khoáng chất này trong chế độ ăn uống, theo Express.

Thực phẩm giàu magiê bao gồm: sô cô la đen, các loại hạt như hạt bí, hạt hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng, các loại đậu, đậu phụ, ngũ cốc nguyên cám, cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, rau lá xanh như rau bó xôi

Shutterstock

Tiến sĩ Yiqing, phó giáo sư tại khoa Dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Richard M. Fairbanks, Đại học Indiana (Mỹ), cho biết: Sử dụng chất bổ sung magiê có thể là cách tốt để giảm huyết áp ở những người có nguy cơ cao hoặc bệnh nhân tăng huyết áp.

Ông nói thêm: Kết quả cho thấy tác dụng chống tăng huyết áp của magiê đặc biệt có hiệu quả đối với những người bị thiếu hụt magiê. Như vây, duy trì mức magiê tối ưu trong cơ thể có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị chứng tăng huyết áp.

Lưu ý: Nếu bạn muốn bổ sung magiê, bạn nên trao đổi bác sĩ trước.