Thành phố Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh các hoạt động nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm từ các vùng nguyên liệu, với mục tiêu cung cấp nguồn thực phẩm ổn định và đáng tin cậy cho người dân. Trong nỗ lực này, tỉnh Lâm Đồng nổi lên là một đối tác quan trọng, cung cấp các sản phẩm nông nghiệp, rau, hoa và trái cây an toàn cho thành phố.

Tỉnh Lâm Đồng đã và đang hợp tác chặt chẽ với Thành phố Hồ Chí Minh để thiết lập một chuỗi cung ứng thực phẩm hiệu quả và an toàn. Sự hợp tác này bao gồm các khâu quan trọng như sản xuất, thu hoạch, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, người tiêu dùng tại thành phố có thể tiếp cận các sản phẩm tươi ngon và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một trong những chiến lược quan trọng trong hợp tác giữa Lâm Đồng và TPHCM là tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm ngay từ đầu nguồn. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng của các sản phẩm thực phẩm mà còn đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Người dân tại thành phố có thể yên tâm khi sử dụng các sản phẩm nông nghiệp, biết rằng chúng đã được kiểm soát và đảm bảo an toàn.

Việc xây dựng niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nông nghiệp là một kết quả quan trọng của sự hợp tác này. Khi người dân tin tưởng vào chất lượng và an toàn của thực phẩm, họ sẽ có xu hướng lựa chọn các sản phẩm được cung cấp từ các nguồn đáng tin cậy. Điều này không chỉ hỗ trợ các nông dân và doanh nghiệp trong tỉnh Lâm Đồng mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.

Không chỉ dừng lại ở đó, sự hợp tác giữa Lâm Đồng và TPHCM còn mở ra cơ hội cho việc phát triển các mô hình sản xuất và cung ứng thực phẩm an toàn. Qua việc chia sẻ kinh nghiệm, áp dụng công nghệ và kỹ thuật tiên tiến, các bên có thể cùng nhau tìm ra giải pháp để nâng cao hiệu quả và chất lượng trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Nhìn chung, việc Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Lâm Đồng tăng cường hợp tác trong lĩnh vực đảm bảo an toàn thực phẩm là một bước tiến quan trọng. Nó không chỉ giúp cung cấp thực phẩm an toàn cho người dân thành phố mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp và xây dựng mối quan hệ đối tác lâu dài giữa hai địa phương.

Trò chơi ‘xé túi mù’ thực phẩm đang trở thành một xu hướng trong giới trẻ, nhưng đằng sau đó ẩn chứa những nguy cơ về an toàn thực phẩm đáng lo ngại. Khác với hình thức mua hàng thông thường, người mua sẽ không được biết sản phẩm bên trong túi cho đến khi người bán ‘xé’ túi. Điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm, khiến người tiêu dùng không có thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất.

Theo các chuyên gia, trò chơi này đang khai thác rất tốt yếu tố tâm lý, hành vi của người trẻ, tạo cảm giác hồi hộp, kích thích thần kinh khi chờ đợi những điều bất ngờ. Tuy nhiên, đây cũng là cách để người bán hàng tận dụng livestream để tạo hiệu ứng đám đông, kết hợp kỹ thuật thao túng tâm lý để khiến người xem dễ mất khả năng cân nhắc lý trí dẫn tới mua hàng trong trạng thái hưng phấn nhất thời.

Về góc độ an toàn thực phẩm, bán thực phẩm qua trò chơi ‘xé túi mù’ đã và đang vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Người tiêu dùng không được cung cấp thông tin tối thiểu về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất – những yếu tố bắt buộc để đánh giá mức độ an toàn. Những mặt hàng này có thể là hàng lậu, hàng xách tay trôi nổi không được phép lưu hành hợp pháp, tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe.

Tổ chức Y tế và các chuyên gia cảnh báo, việc tiêu dùng những sản phẩm ngẫu nhiên không được phép như vậy là nguy hiểm với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu. Người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính do vi khuẩn, nấm mốc hay độc tố sinh học từ thực phẩm đã biến chất. Về dài hạn, có thể tích lũy độc tố như kim loại nặng, những phụ gia không kiểm soát, gây tổn thương lên gan, thận và hệ miễn dịch của chúng ta, ảnh hưởng đến sinh sản hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên những sản phẩm có chứa chất cấm.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng cần nâng cao nhận thức và có kiến thức khi mua sắm. Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ về sản phẩm trước khi mua, ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và có chứng nhận an toàn thực phẩm. Hơn nữa, cần có những quy định và biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt đối với hình thức kinh doanh này để ngăn chặn những rủi ro tiềm ẩn và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ tiềm ẩn về mất an toàn thực phẩm. Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ số đã giúp hoạt động buôn bán trở nên sôi động hơn bao giờ hết, tuy nhiên, điều này cũng tạo ra những kẽ hở để việc mua bán thực phẩm không đảm bảo diễn ra thường xuyên.

Cuộc sống bận rộn đã khiến nhiều người có thói quen mua các sản phẩm chế biến sẵn được rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ bảo đảm an toàn thực phẩm của các sản phẩm này thường không rõ ràng. Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm trên mạng vì tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhưng lại không rõ nguyên liệu và quy trình chế biến có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

Để tăng thu nhập, nhiều người chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách. Điều này khiến công tác kiểm tra, giám sát gặp khó khăn, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định. Thay vào đó, nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hiện nay, thời tiết oi nóng, thay đổi thất thường, nên thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Đó không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.