món ăn đặc sản – Thanhnienvietnam.net https://thanhnienvietnam.net Trang tin tức giới trẻ thanh niên Việt Nam Thu, 07 Aug 2025 12:06:11 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://cloud.linh.pro/thanhnienvietnam/2025/08/thanhnhienvietnam.svg món ăn đặc sản – Thanhnienvietnam.net https://thanhnienvietnam.net 32 32 Du Lịch Tự túc: Bí Quyết Cho Một Kỳ Nghỉ Gắn Kết Gia Đình https://thanhnienvietnam.net/du-lich-tu-tuc-bi-quyet-cho-mot-ky-nghi-gan-ket-gia-dinh/ Thu, 07 Aug 2025 12:06:06 +0000 https://thanhnienvietnam.net/du-lich-tu-tuc-bi-quyet-cho-mot-ky-nghi-gan-ket-gia-dinh/

Du lịch đại gia đình – Một hoạt động thường niên gắn kết thành viên trong nhà

10kg cua phục vụ các bữa ăn của gia đình
10kg cua phục vụ các bữa ăn của gia đình

Du lịch cùng gia đình lớn không chỉ là một sở thích mà còn là một truyền thống quý báu đối với nhiều người. Với gia đình chị Đỗ Thanh Huyền từ Hà Nội, du lịch hàng năm đã trở thành một hoạt động không thể thiếu. Mỗi năm, họ chọn một điểm đến phù hợp và tổ chức các hoạt động giải trí thú vị. Năm nay, điểm đến của họ là Sầm Sơn, Thanh Hóa, một trong những bãi biển đẹp và thu hút khách du lịch.

Chị Huyền thích thú khoe con cua có kích thước lớn
Chị Huyền thích thú khoe con cua có kích thước lớn

Chuyến du lịch kéo dài 4 ngày 3 đêm, bắt đầu từ ngày 20 đến 23/7, với sự tham gia của 23 thành viên trong gia đình. Danh sách thành viên bao gồm bố mẹ chồng, vợ chồng chị Huyền và 7 hộ gia đình khác là anh chị em ruột của bố chồng chị Huyền. Một trong những yếu tố quan trọng khi tổ chức chuyến đi này là chuẩn bị chu đáo cho mọi nhu cầu ăn uống của gia đình.

Các thành viên cùng nhau nấu nướng, hát hò
Các thành viên cùng nhau nấu nướng, hát hò

Để đảm bảo rằng tất cả các thành viên đều có thức ăn yêu thích trong suốt chuyến đi, gia đình chị Huyền đã chuẩn bị một danh sách đồ ăn phong phú. Họ đã chuẩn bị 10kg cua, 10kg hàu, 100 quả trứng gà và trứng vịt lộn, cùng với 2kg bánh cuốn và nhiều loại rau và gia vị khác. Cua được đặt mua từ trước, đảm bảo tươi ngon và được bảo quản kỹ lưỡng. Trứng được bảo quản trong thùng xốp kèm trấu để tránh vỡ. Rau được sơ chế cẩn thận và đóng hộp, trong khi hải sản được làm sạch và cấp đông để giữ độ tươi ngon.

Các bữa ăn đa dạng món của cả nhà trong chuyến du lịch
Các bữa ăn đa dạng món của cả nhà trong chuyến du lịch

Chị Huyền chia sẻ rằng, việc chuẩn bị đồ ăn như thế này đã trở thành một truyền thống trong 4 lần đi du lịch của nhà cô. Không chỉ giúp mọi người có bữa ăn hợp khẩu vị, mà còn tạo ra không khí vui vẻ và gắn kết trong gia đình. “Đây không chỉ là về việc ăn uống, mà còn là thời gian chúng tôi dành cho nhau, cùng nhau chuẩn bị và thưởng thức bữa ăn”, chị Huyền nói.

Dù thời tiết không thuận lợi vì cơn bão Wipha đổ bộ, gia đình chị Huyền vẫn có những giây phút vui vẻ bên nhau. Bữa sáng có thể là mỳ tôm úp trứng, bánh cuốn kèm chả hoặc bún dọc mùng. Bữa trưa và bữa tối, họ sẽ thưởng thức các món hải sản như hàu nướng mỡ hành, cua hấp, tôm nướng phô mai. Tất cả đều được chuẩn bị bởi chính các thành viên trong gia đình, tạo nên sự gắn kết và niềm vui.

Trong suốt 4 ngày, ngoài một bữa ăn dê đặc sản được mua ngoài, còn lại tất cả đều là đồ tự chuẩn bị. Họ thuê dịch vụ dọn dẹp, thuê người nấu giúp bữa ăn đầu tiên và dịch vụ rửa bát để các thành viên có thời gian vui chơi và nghỉ ngơi.

Hoạt động vui chơi trong chuyến du lịch bao gồm hát karaoke, chơi pickleball, bơi lội. Mọi người cùng nhau nấu nướng, ăn uống khiến chuyến du lịch thêm đầm ấm và gắn kết.

Chị Huyền cũng đã chia sẻ loạt ảnh về khâu chuẩn bị cho chuyến du lịch trên trang cá nhân, thu hút hơn 3.000 lượt tương tác. Người dùng mạng xã hội đã để lại nhiều bình luận thú vị như: “Chịu khó đem đồ từ nhà đi thế này lại được ăn ngon. Cùng nhau chuẩn bị đồ, ríu rít trong bếp núc cũng là cách tạo niềm vui khi đi du lịch”; “Gia đình phải đồng lòng lắm mới đi du lịch kiểu này được”. Những bình luận này thể hiện sự ngưỡng mộ và đồng cảm với cách mà gia đình chị Huyền tổ chức chuyến du lịch của họ.

]]>
Khám phá hương vị biển độc đáo tại đảo Thanh Lân https://thanhnienvietnam.net/kham-pha-huong-vi-bien-doc-dao-tai-dao-thanh-lan/ Sun, 15 Jun 2025 15:25:55 +0000 https://thanhnienvietnam.net/?p=36307

Đảo Thanh Lân – viên ngọc thô giữa biển Đông Bắc

Đảo Thanh Lân - điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích biển

Đảo Thanh Lân

Nếu có dịp đặt chân tới đảo Thanh Lân, một hòn đảo xinh đẹp thuộc huyện Cô Tô (Quảng Ninh), bạn không chỉ choáng ngợp bởi màu nước xanh thẳm, những bãi cát dài hoang sơ, mà còn bị “ám ảnh” bởi một món ăn với cái tên khiến ai cũng tò mò: Đanh hà quăn. Dân địa phương nói vui: “Đến Thanh Lân mà chưa ăn đanh hà quăn thì chưa biết vị biển thật sự là gì”.

Đanh hà quăn – món ăn đặc sản của đảo Thanh Lân

Thực chất, “đanh hà quăn” là một loại nhuyễn thể hai mảnh sống ở vùng nước lợ ven biển, có họ hàng gần với hàu và điệp. Tùy từng địa phương, món này có nhiều tên gọi khác nhau như đanh hà, vẹm xoắn, hầu quăn, nhưng tại Thanh Lân, người dân gọi bằng một cái tên dân dã: Đanh hà quăn vì vỏ của nó xoắn cong như bị “quăn” lại.

Đanh hà quăn - món ăn đặc sản của đảo Thanh Lân

Đanh hà quăn

Nói cách khác, “đanh” chính là bó cơ để đóng mở miệng (mở vỏ) của con hà quăn (hoặc hà râu). Khi được tách ra, nó co lại, ngắn khoảng non nửa đốt ngón tay, to gần bằng ngón tay cái. Nó là nơi tập trung toàn bộ sức mạnh để vỏ hà có thể co giãn linh hoạt, nên ai từng nếm qua sẽ cảm nhận được độ săn chắc đến giật mình, khác hẳn với vị mềm bở thông thường.

Các cách chế biến đanh hà quăn

Đanh hà quăn ngon nhất là nướng than hồng. Khi được đặt lên bếp, lớp vỏ dần mở hé, để lộ phần thịt căng bóng, chảy ra chút nước biển mằn mặn, dậy lên mùi thơm khó cưỡng. Một chút mỡ hành, một thìa mắm tỏi ớt là đủ để món ăn chạm tới ngưỡng hoàn hảo.

Đanh hà quăn nướng than hồng

Đanh hà quăn nướng than hồng

Ngoài nướng, đanh hà còn được nấu cháo với gạo rang và lá ngải, hoặc xào mướp với hành tăm và tiêu xanh. Chưa kể, đanh hà quăn xào với lá lốt, tẩm bột rán, xào cùng hoa thiên lý hoặc nấu bát canh chua với quả chay… đều hấp dẫn cả.

Trải nghiệm du lịch tại đảo Thanh Lân

Để đến đảo Thanh Lân, bạn có thể di chuyển theo các chặng đường sau: Từ Hà Nội => cảng Ao Tiên (Vân Đồn) bằng xe khách hoặc xe limousine, mất khoảng 4-5 giờ. Từ cảng Ao Tiên => Đảo Cô Tô bằng tàu cao tốc, thời gian di chuyển khoảng 90 phút. Từ Đảo Cô Tô => Đảo Thanh Lân bằng tàu gỗ (30 phút) hoặc cano (10 phút) xuất phát từ cảng Bắc Vàn (Cô Tô).

Khi đến đảo Thanh Lân, bạn có thể trải nghiệm các hoạt động như: tắm biển tại bãi Hải Quân, bãi C76, bãi Đá Đen; tham gia hoạt động câu mực, thả lưới cùng ngư dân; trekking xuyên rừng nguyên sinh; thưởng thức hải sản tươi sống tại các bè nổi giữa biển.

Bãi Hải Quân - bãi biển đẹp nhất đảo Thanh Lân

Bãi Hải Quân

Kết nối với bản sắc địa phương

Đanh hà quăn không chỉ là món ngon, mà còn là ký ức, là hương vị tuổi thơ, là niềm tự hào nhỏ bé của người dân đảo. Từ những đứa trẻ lớn lên bên bờ đá, đến các cụ già lọ mọ nhóm bếp than nướng đanh hà vào những chiều hè, tất cả đều gói ghém trong đó một nếp sống giản dị mà đầy tinh tế.

Nếu có dịp, hãy thử một lần đến Thanh Lân, ăn một con đanh hà quăn vừa tách vỏ, uống một ngụm trà, ngồi nhìn biển thở và nghe chính mình yên tĩnh lại. Bởi vì, có những món ăn khiến người ta đi hàng trăm cây số chỉ để ăn cho bằng được. Và rồi muốn quay lại lần nữa chỉ vì… nhớ.

]]>