The Coffee House đã chính thức tuyên bố không sử dụng bất kỳ thành phần nào từ công ty Halong Canfoco trong các sản phẩm của mình, nhằm làm giảm lo ngại về vụ 130 tấn thịt lợn bị nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi.

Bối cảnh vụ 130 tấn thịt lợn bệnh

Vào cuối năm 2024, Cơ quan Cảnh sát kinh tế Hải Phòng đã phát hiện và bắt giữ hai cá nhân vận chuyển hơn 1.200 kg thịt lợn không đạt chuẩn, trong đó các mẫu thịt đều dương tính với virus ASF (African Swine Fever). Kết quả kiểm nghiệm đồng thời cho thấy khoảng 130 tấn thịt lợn đông lạnh tại kho của Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) cũng bị nhiễm.

Đây là một trong những vụ việc an toàn thực phẩm nghiêm trọng nhất trong năm 2025, khiến nhiều chuỗi thực phẩm và cà phê phải xem xét lại nguồn cung cấp.

Lời phản hồi của The Coffee House

Không dùng pate hay bất kỳ sản phẩm chế biến từ thịt

The Coffee House khẳng định: “Sản phẩm bánh mì pate cột đèn của chúng tôi hoàn toàn không chứa pate hay bất kỳ nguyên liệu chế biến từ thịt nào của Halong Canfoco. Chúng tôi không có bất kỳ mối quan hệ cung ứng nào với công ty này trong toàn bộ chuỗi sản xuất.”

Biện pháp tạm ngừng một số đồ uống

Đối với hai loại đồ uống – Trà Phúc Kiến Sen Vải và Americano Vải – công ty thừa nhận đã từng sử dụng một thành phần từ Halong Canfoco. Khi nhận được thông tin về vụ việc, The Coffee House ngay lập tức tạm dừng phục vụ các sản phẩm này và chuyển sang nguồn cung thay thế đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Phản hồi của các chuỗi cà phê khác

Highlands Coffee, một đối thủ lớn, cũng đã công bố không mua, không sử dụng bất kỳ sản phẩm thịt chế biến nào của Halong Canfoco trong toàn bộ thực đơn. Hãng đã ngừng cung cấp các món có liên quan và đang theo dõi chặt chẽ diễn biến để đưa ra quyết định cuối cùng.

Diễn biến pháp lý và kiểm soát

Ngày 8/1/2025, Cảnh sát Hải Phòng niêm phong 4 kho chứa khoảng 130 tấn thịt lợn đông lạnh và khởi tố vụ án vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Hai nghi phạm Lê Bá Doanh (48) và Trịnh Hà Việt (34) đã bị bắt giữ khi đang vận chuyển hàng hóa không rõ nguồn gốc.

Tầm ảnh hưởng và góc nhìn chuyên môn

Vụ việc cho thấy tầm quan trọng của việc kiểm tra nguồn cung cấp nguyên liệu trong ngành thực phẩm và đồ uống. Theo báo cáo kiểm toán tài chính 2024 của Tập đoàn Golden Gate – công ty mẹ mới mua lại gần 100% vốn The Coffee House – việc duy trì chuỗi cung ứng trong sạch sẽ là yếu tố then chốt để duy trì niềm tin người tiêu dùng và tuân thủ quy định pháp luật.

Những chuyên gia an toàn thực phẩm khuyên các doanh nghiệp cần thực hiện:

• Kiểm định độc lập nguồn nguyên liệu định kỳ.
• Thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc (traceability) chi tiết.
• Đào tạo nhân viên nhận diện rủi ro và quy trình phản ứng nhanh khi có khủng hoảng.

Kết luận

The Coffee House đã minh bạch về nguồn cung và thực hiện các biện pháp khắc phục kịp thời, đồng thời các đối thủ như Highlands Coffee cũng đưa ra cam kết không sử dụng nguyên liệu có rủi ro. Đối với người tiêu dùng, việc theo dõi thông tin công bố chính thức và lựa chọn các thương hiệu có hệ thống kiểm soát chất lượng mạnh mẽ sẽ giảm thiểu rủi ro sức khỏe.

Bạn có thắc mắc gì về an toàn thực phẩm hay muốn biết thêm chi tiết về quy trình kiểm định nguồn cung? Hãy để lại bình luận hoặc chia sẻ bài viết để mọi người cùng quan tâm.