Ngộ độc ciguatera – một mối nguy hiểm “vô hình” đến từ biển – đã và đang gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng cho người dân tại một số tỉnh thành Việt Nam. Hà Tĩnh và Hải Phòng là hai trong số những địa phương gần đây đã ghi nhận nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi ăn hải sản, đặc biệt là cá biển.
Các triệu chứng chung của ngộ độc ciguatera bao gồm tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn có rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực. Những triệu chứng này thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, đã xác định được nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin.
Độc tố ciguatoxin bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn. Điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Do đó, người ăn phải có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc.
Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường ảnh hưởng đến ba hệ thống chính của cơ thể: tiêu hóa, thần kinh, và tim mạch. Việc điều trị tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, giảm đau.
Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi.
Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, đã cảnh báo về mối nguy hiểm “vô hình” này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình. Bằng cách nâng cao nhận thức và áp dụng các biện pháp phòng ngừa, chúng ta có thể giảm thiểu rủi ro ngộ độc ciguatera và đảm bảo an toàn thực phẩm cho cộng đồng.
Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã đưa ra cảnh báo về vấn đề này, đồng thời hướng dẫn người dân cách nhận biết và phòng tránh ngộ độc ciguatera. Hãy luôn ưu tiên sự an toàn của sức khỏe và tìm kiếm sự giúp đỡ y tế ngay lập tức nếu có bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ nào.