Nội dung chính
Heo quay dính nạc đang gây sốt trên các nền tảng mạng xã hội, nhưng mức giá 700.000 đồng/kg khiến nhiều thực khách phải cân nhắc.
Heo quay dính nạc là gì?
Đây là biến thể của heo quay truyền thống, trong đó lớp da được xử lý để đạt độ giòn tối đa nhưng vẫn dính chặt vào lớp thịt nạc phía dưới. Khi cắn, lớp da mỏng đỏ ươm phát ra tiếng “kêu” giòn tan, đồng thời tạo ra ba lớp hương vị rõ ràng:
Lớp da giòn nhưng không cứng
Độ giòn vừa phải, không gây cảm giác khô răng.
Lớp mỡ mỏng
Vừa đủ để mang lại vị béo ngậy, cân bằng độ giòn của da.
Lớp thịt nạc mềm
Thịt mỏng, không bị khô, giữ được độ ngọt tự nhiên của heo.
Sự bùng nổ trên TikTok
Nhiều TikToker đã đưa món này lên video mukbang, thu hút hàng triệu lượt xem. Đặc biệt, Hồ Kim Nhiễn đã chia sẻ cảm xúc “không thể giấu nổi” ngay từ miếng đầu tiên, khen ngợi độ giòn “rõ ràng”. Dung Thích Ăn lại nhấn mạnh hương vị “vừa miệng” và gợi ý ăn kèm bánh hỏi, xôi và rau sống để tăng độ phong phú.
Ngoài các video cá nhân, các nhà sáng tạo nội dung còn đăng tải các “review” chi tiết, so sánh với heo quay thường. Một số người cho rằng món ăn “đáng thử một lần” nhưng không thích ăn nhiều vì da chứa nhiều dầu.
Giá cả và phản hồi người tiêu dùng
Giá bán lẻ lên tới 700.000 đồng/kg, cao hơn hẳn heo quay thông thường. Nhiều bình luận trên mạng cho rằng giá quá đắt, “cảm giác tiếc ruột” khi mua mà không đạt được độ giòn mong đợi. Một số người phản ánh phần thịt quá mỏng, không cảm nhận được hương vị béo của mỡ.
Ngược lại, một nhóm thực khách cho rằng nếu kết hợp với các món ăn phụ như bánh hỏi, xôi, rau sống thì độ ngấy sẽ giảm đáng kể và trải nghiệm sẽ trở nên thú vị hơn.
Cách thưởng thức tối ưu
- Ăn kèm bánh hỏi hoặc bánh mì giòn để cân bằng độ béo.
- Rưới một ít nước mắm chua ngọt hoặc kem nước mắm để tăng độ đậm đà.
- Thêm rau sống như xà lách, rau thơm để tạo cảm giác tươi mới.
Những gợi ý trên giúp giảm cảm giác “ngấy” và làm nổi bật vị giòn, béo của lớp da.
Kết luận
Mặc dù giá 700.000 đồng/kg có thể làm nhiều người “tiếc ruột”, heo quay dính nạc vẫn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với độ giòn “không thể nhầm lẫn”. Việc thử một lần, kết hợp với các món phụ phù hợp, sẽ giúp bạn quyết định liệu món này có xứng đáng trở thành “đặc sản” TikTok hay không.
Bạn đã thử chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của mình ở phần bình luận và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những xu hướng ẩm thực mới nhất!