Sau một chuyến đi thực tế vào năm 1995, người phụ nữ Nhật Bản Ino Mayu đã chọn Việt Nam làm quê hương thứ hai của mình. Gần 30 năm qua, bà Ino Mayu đã cống hiến cuộc đời mình cho việc thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam. Hành trình của bà bắt đầu bằng việc học tiếng Việt và nghiên cứu lịch sử Việt Nam từ năm 1997. Qua quá trình học tập và làm việc, bà nhận thấy rằng để hiểu một quốc gia, cần phải sống cùng người dân và lắng nghe tâm tư, khát vọng của họ.
Những người khiến bà Ino Mayu đồng cảm sâu sắc nhất là nông dân, lực lượng chiếm phần lớn dân số nhưng cuộc sống luôn thiếu thốn, chật vật. Sau nhiều năm tham gia vào các hoạt động cộng đồng và làm việc cho một tổ chức phi Chính phủ Nhật Bản tại Việt Nam, bà Ino Mayu quyết định thành lập tổ chức Seed to Table vào năm 2009. Tổ chức này nhắm vào việc hỗ trợ nông dân Việt Nam xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững.
Theo bà Ino Mayu, mặc dù Việt Nam đã có những bước tiến mới trong phát triển kinh tế, nhưng người nông dân vẫn thiếu kiến thức về canh tác bền vững và kỹ năng bán sản phẩm. Bà cho rằng, “Giỏi kỹ thuật đến đâu mà không có đầu ra, thì phát triển bền vững chỉ là lý thuyết”. Qua đó, bà Ino Mayu muốn chỉ ra rằng việc phát triển nông nghiệp không chỉ dừng lại ở việc áp dụng kỹ thuật mới mà còn cần phải có chiến lược để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Với Seed to Table, bà Ino Mayu mong muốn đồng hành lâu dài cùng nông dân Việt Nam trên con đường xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững. Mục tiêu của tổ chức là giúp mỗi hạt giống gieo xuống không chỉ nuôi sống con người, mà còn nuôi dưỡng tương lai. Bằng cách hỗ trợ nông dân và thúc đẩy nông nghiệp bền vững, Seed to Table hy vọng sẽ đóng góp vào sự phát triển lâu dài của nông nghiệp Việt Nam.
Thông qua công việc của mình, bà Ino Mayu đã thể hiện sự cam kết sâu sắc đối với việc phát triển nông nghiệp hữu cơ và bền vững tại Việt Nam. Với kinh nghiệm và kiến thức của mình, bà đã và đang giúp đỡ nhiều nông dân Việt Nam cải thiện kỹ năng và kiến thức để phát triển nền nông nghiệp hiệu quả và bền vững. Tổ chức Seed to Table của bà Ino Mayu cũng đã trở thành một cầu nối quan trọng giữa nông dân và thị trường tiêu thụ, giúp nông dân có thể bán sản phẩm của mình một cách hiệu quả hơn.
Có thể nói, hành trình của bà Ino Mayu là một tấm gương sáng cho những ai muốn cống hiến cho sự phát triển của nông nghiệp Việt Nam. Qua công việc của mình, bà Ino Mayu đã chứng minh rằng sự bền vững và hữu cơ không chỉ là những lý thuyết mà còn là những giải pháp thực tiễn để giúp nông dân Việt Nam phát triển bền vững.
Đến với Seed to Table , người ta có thể tìm hiểu thêm về công việc và mục tiêu của tổ chức này trong việc thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam.