Chizuko Kimura, một người phụ nữ Nhật Bản, đã hiện thực hóa lời nguyện cuối cùng của chồng mình, đầu bếp sushi nổi tiếng Shunei Kimura, bằng cách tiếp tục quản lý nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris. Vào thời điểm ba năm sau khi ông qua đời, cô đã đạt được một thành tựu đáng kể khi trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.
Câu chuyện của Kimura bắt đầu từ khi cô gặp Shunei Kimura tại một nhà hàng sushi ở Paris vào năm 2004. Để rồi Shunei Kimura đã mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021, nhà hàng này chỉ sau ba tháng hoạt động đã nhận được sao Michelin đầu tiên, nhưng đáng tiếc ông đã qua đời sau đó không lâu. Trước khi ra đi, ông đã để lại lời nguyện vọng cuối cùng cho vợ mình tiếp tục giữ gìn nhà hàng và bảo vệ di sản mà ông đã dày công xây dựng.
Sau khi nhận được lời 부탁 từ chồng, Kimura đã bắt đầu một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi, học hỏi cách chuẩn bị các món ăn từ cá, cách nấu cơm và tuân thủ mọi chi tiết nhỏ. Với nỗi đau biến thành quyết tâm, cô đã kiên trì rèn luyện kỹ năng, thậm chí còn đến thực tập tại các nhà hàng đạt sao Michelin ở Nhật Bản để hoàn thiện khả năng của mình.
Mặc dù nhà hàng sushi của cô đã mất sao Michelin vào năm 2023, Kimura không bỏ cuộc. Với nỗ lực không ngừng nghỉ, cô tiếp tục phấn đấu và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Hiện tại, cô không chỉ là một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này.
Kimura hy vọng rằng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất cứ ai từng được khuyên rằng đã quá muộn hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không có giới tính, mà chỉ có sự cần cù và lòng can đảm. Với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi.